Ihre Geschichte beginnt mit der Liebe zu gutem Essen und gutem Alkohol, mit Selber­machen und mit ein wenig Verrücktheit. "Wenn wir abends zusammen saßen und uns zuprosteten, sagten wir uns immer: Wenn wir mal groß sind, haben wir selbst eine Brenn­erei. Immer mit einem Lächeln im Gesicht, aber nie wirklich ernst gemeint." Einige Jahre und Erfahrungen später verlieben sich der Brenn­meister, sein Bruder und seine Frau in einen ehemaligen Neben­erwerbshof-Hof am Brandenburger Finowkanal.